Descripción

Comal Tapado (Cerrado) de Gas Redondo Apxerox de 100 cm de diámetro (Número #100) en acabado Color Negro, el equipo de dimensión máxima diseñado para optimizar el rendimiento térmico y la producción en negocios gastronómicos de ultra volumen. Su pared exterior cerrada aísla la llama, evitando fugas de calor por corrientes de aire y reduciendo significativamente el consumo de gas.

Su enorme superficie plana de 1 metro de diámetro permite cocer decenas de tortillas hechas a mano de forma simultánea, asegurando un cocimiento parejo, rápido e inflado perfecto de la masa. Es la herramienta definitiva para mantener un ritmo de despacho continuo en horas de máxima afluencia.

Construido con una estructura metálica ultrareforzada y pintura de alta resistencia al fuego directo, soporta el trabajo pesado e intensivo en entornos comerciales. Su diseño no solo es idóneo para tortillas a mano, sino también para preparar tlayudas, huaraches, sopes, gorditas y dorar grandes tandas de tacos. Es la inversión clave para taquerías industriales, banquetes, eventos masivos y cocinas de alto rendimiento.

Especificaciones Técnicas:

• Marca: Apxerox

• Diámetro / Número: 100 cm (N° 100 / 1 Metro)

• Tipo: Comal cerrado / tapado de gas para tortillas hechas a mano

• Color: Negro

• Material: Estructura metálica reforzada con recubrimiento térmico industrial

• Uso recomendado: Industrial, comercial y gastronómico de ultra rendimiento