Descripción

Comal Choricero Apxerox de 40 cm de diámetro en Acero Inoxidable, el módulo de cocción cóncavo compacto perfecto para estaciones de trabajo con espacio optimizado o servicios móviles. Su diseño especializado incorpora un pozo o bola central profunda para concentrar el aceite y los jugos de cocción a alta temperatura, permitiendo freír chorizo, suadero, tripa, longaniza y bistec, mientras que su pista superior redondeada permite suavizar, dorar y mantener calientes las tortillas sin sobrecalentarlas.

Fabricado en acero inoxidable de calibre pesado de grado comercial, garantiza máxima higiene, excelente resistencia a la deformación por calor directo y una limpieza rápida al finalizar la jornada. Su diámetro compacto de 40 centímetros lo hace sumamente versátil para integrarse en parrillas pequeñas, carritos de tacos o cocinas de espacio reducido.

Ofrece una conducción de calor eficiente que ayuda a reducir el consumo de gas y acelera la preparación de pedidos. Es la herramienta imprescindible para taquerías, puestos de antojitos, fondas, carritos de comida rápida y banquetes.

Especificaciones Técnicas:

• Marca: Apxerox

• Diámetro: 40 cm

• Tipo: Comal choricero compacto con bola/pozo central

• Material: Acero inoxidable de alta resistencia y fácil desinfección

• Uso recomendado: Comercial, profesional y gastronómico para taquerías y antojitos