Descripción

Escurridor Apxerox para Cazo de 90 cm de diámetro en Acero Inoxidable, el accesorio de alto rendimiento diseñado para agilizar la producción masiva de carnitas, chicharrones, chiles rellenos y frituras variadas. Su diseño curvo está calibrado para asentarse con total firmeza sobre el borde de cazos número #90, ofreciendo un área amplia de reposo para los alimentos recién extraídos.

Su sistema de drenaje permite que el exceso de aceite caiga directamente de vuelta al cazo, optimizando el consumo de insumos y garantizando una textura crujiente y libre de grasa acumulada. Al permanecer sobre la boca del cazo, aprovecha el calor residual para mantener los alimentos a una temperatura ideal antes de su despacho.

Fabricado en acero inoxidable higiénico y de alta resistencia, soporta el contacto diario con aceite hirviendo y cargas pesadas de producto sin deformarse. Su superficie perforada facilita una limpieza ágil al cierre del turno. Es una herramienta indispensable para taquerías industriales, banquetes, eventos masivos y cocinas comerciales de gran escala.

Especificaciones Técnicas:

• Marca: Apxerox

• Compatibilidad / Diámetro: Cazos de 90 cm de diámetro (N° 90)

• Tipo: Escurridor lateral / de borde para cazo

• Material: Acero Inoxidable de alta calidad

• Diseño: Malla perforada de alto flujo con soportes de sujeción segura

• Uso recomendado: Industrial, comercial y gastronómico de alta producción